Helado de plátano y coco

Qué mejor para estos días calurosos que compartir un helado. Mejor aún si no contiene químicos ni ingredientes como azúcar y crema. Si te gustan las cosas 100% naturales o si eres intolerante a la lactosa, esta receta es para ti. No es necesario ser vegano para hacer esta receta que es ultra fácil y rápida. ¡Atrévete!


*
Ojo: Necesitas una máquina para picar hielo. En mi caso, mi licuadora tiene una opción pica hielo.crema.


 Ingredientes: (Para dos porciones grandes.)

6 plátanos pequeños o 4 grandes (deben estar maduros, con pintas)

50 grs. de coco rallado

Preparación:

Quitar la cáscara a los plátanos y cortar cada uno en 3 o 4 trozos. Guardar en una bolsa cerrada, quitar el aire y poner en el congelador por lo menos 4 horas o hasta que estén bien congelados.

Retirar los plátanos de la bolsa y picar bien en la máquina, dando pulsos cortos y repetitivos, hasta que se forme una pasta. Mover de vez en cuando si es necesario, para que quede homogéneo.

Poner en un recipiente y agregar el coco rallado. Mezclar con cuidado y con movimientos envolventes para evitar que el plátano se licúe demasiado. Volver a poner en el congelador por alrededor de 20 minutos y servir.

*Pido disculpas por la falta de decoración, pero la foto fue ultra improvisada. Ya vendrán mejores.  🙂

Anuncios