¡Veganiza tus recetas favoritas!

¡Hola amigos!
Hoy les dejo algo diferente: una tabla de equivalencias para que puedan reemplazar los ingredientes de sus recetas favoritas y así las puedan veganizar. ¡Atrévanse!
1 taza de leche de vaca
1 taza de leche de soya (Si eres alérgico a la soya, puedes usar leche de arroz o de coco)
1 taza de mantequilla (224 grs.)
¾ taza manteca vegetal (168 grs.)
O
¾ taza de aceite de canola (En este caso hay que disminuir la cantidad de líquido en la receta)
1 huevo
1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua (Se mezcla bien y se deja reposar 5 minutos en el refrigerador)
O
¼ taza de yogurt de soya
O
¼ taza de manzana rallada (Funciona bien en queques)
O
1 papa cocida y molida (Funciona bien en budines)
O
1/2 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de leche de soya. Calentar en una olla a fuego medio hasta que espese. Dejar enfriar.
Yogurt  natural
Si no tienes pajaritos para hacer yogurt, a la preparación anterior se agrega un chorrito de vinagre blanco.
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