1 taza de leche de vaca
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1 taza de leche de soya (Si eres alérgico a la soya, puedes usar leche de arroz o de coco)
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1 taza de mantequilla (224 grs.)
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¾ taza manteca vegetal (168 grs.)
O
¾ taza de aceite de canola (En este caso hay que disminuir la cantidad de líquido en la receta)
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1 huevo
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1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua (Se mezcla bien y se deja reposar 5 minutos en el refrigerador)
O
¼ taza de yogurt de soya
O
¼ taza de manzana rallada (Funciona bien en queques)
O
1 papa cocida y molida (Funciona bien en budines)
O
1/2 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de leche de soya. Calentar en una olla a fuego medio hasta que espese. Dejar enfriar.
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Yogurt natural
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Si no tienes pajaritos para hacer yogurt, a la preparación anterior se agrega un chorrito de vinagre blanco.
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Archivos de autor: cristinaw1
Bollitos de carne vegetal al romero
Relleno:
1 taza de carne vegetal (deshidratada)
1/2 cebolla picada fina
1 diente de ajo (opcional)
Pimentón en cubitos
Aceite
1 cucharada de salsa de soya
Pimienta y comino a gusto
Masa:
2 tazas de harina sin polvos de hornear
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de linaza molida
1 pizca de sal
1 cucharada de romero (seco o fresco)
Agua
Cupcakes de chocolate y moka
¡Qué mejor en estos días de frío que hacer cupcakes para compartir!
Ingredientes:
Ensalada de garbanzos
¿Quieres algo fresco, rico y nutritivo?
Ingredientes: (para 3 porciones)
1 taza de garbanzos (remojados, cocidos y colados)
Lechuga
Tomate
Cebolla (suavizada)
Zanahoria rallada
Perejil
Sal y pimienta a gusto
Eneldo
Preparación:
Leche de soya casera
Leche de soya casera
Ingredientes:
1 taza de porotos de soya
Agua
Escencia de vainilla, palitos de canela, clavos de olor o lo que prefieras para darle sabor
Azúcar
Juguera
Un paño de cocina viejo
Preparación: