“Trufas” de chocolate (crudiveganas)

Hace ya algún tiempo descubrí la alimentación crudivegana, que consiste en alimentarse sólo de alimentos vivos de origen vegetal, por supuesto, dejando fuera los alimentos procesados. Acá no se cocina nada.  Esto último es para conservar todas las propiedades nutricionales de los alimentos. Ésta es una de mis recetas favoritas de este tipo. Es uno de esos gustillos que me doy de vez en cuando…

Ingredientes:

1 taza de dátiles (remojados en agua filtrada por algunas horas)

1/2 taza de nueces partidas

Un poco de cacao natural (aquí hay que ir probando las cantidades) o,en su defecto, podemos hacer un poquito de trampa y ocupar cacao en polvo.

2013-09-16 19.03.07

Procesar todo junto en la procesadora de alimentos y luego formar bolitas con la mano. Refrigerar un par de horas para que se junten bien todos los sabores.

¡Les aseguro que van a durar la nada misma!

¿Qué les parece esta receta? ¿Conocen la alimentación viva o crudivegana?

Cariños y cuídense mucho…

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