Queque de Chocolate y Naranja

¡Hola! Les dejo esta receta que por lo menos en mi casa no dura mucho rato; tiene mucho éxito. Lo mejor, ¡la gente ni se entera de que no tiene huevos ni mantequilla!
Ingredientes chocolate:
2 ¼ tazas de harina
1 ½ taza azúcar rubia
1 ½ cucharadita de polvos de hornear
1 ½ taza de chocolate amargo en polvo
¾ cucharadita sal
¼ taza aceite vegetal
1 ½ cucharadita esencia de vainilla
1 ½ cucharadita vinagre de vino
1 ½ taza de agua (o leche de soya)
Ingredientes naranja:
1 taza de harina
 ¾taza azúcar rubia
¾ cucharadita de polvos de hornear
Ralladura de 1 naranja
 ½ taza de jugo de naranja natural
¼ cucharadita sal
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita esencia de vainilla
½ cucharadita vinagre de vino blanco
¾  taza de agua (o leche de soya)
Crema (opcional):
½ taza de azúcar flor
Jugo de naranja
Ralladura de naranja
Margarina vegetal
Preparación:
Precalentar el horno. Preparar las dos recetas en recipientes aparte, añadiendo primero los ingredientes secos, previamente cernidos, y luego agregando los húmedos. Mezclar siempre con una espátula haciendo movimientos envolventes para agregar aire a la mezcla y que quede esponjosa. Enmantequillar y enharinar un molde. Agregar la mezcla de chocolate y luego la de naranja. Llevar a horno medio por 45 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Si quieres, le puedes agregar la crema de naranja encima. En un pocillo, poner la margarina vegetal. Revolver con un tenedor hasta que se forme una crema y agregar de a poco el azúcar flor. Añadir una cucharadita de ralladura de naranja y luego un poco de jugo de naranja hasta que tome la consistencia deseada. Cubrir el queque… ¡y listo!

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