Humus

Esta es una preparación muy fácil que sirve tanto para untar con verduras como para hacer un sandwich en pan pita cuando necesitas un almuerzo rápido.

Ingredientes:
2 tazas de garbanzos
3  dientes de ajo
Aceite de oliva
Jugo de limón
Perejil
Sal

Preparación:
Remojar los garbanzos y una vez que estén blandos cocer en agua y sal. Colar y moler en la procesadora junto con los dientes de ajo y agregar de a poco aceite de oliva para homogeneizar. Cuando se haya formado una pasta, agregar el jugo de 1/2 limón y sal a gusto. Agregar perejil y procesar una vez más. Guardar en un pocillo, tapar con plástico y dejar reposar en el refrigerador por 2 horas. Servir y decorar con perejil picado.
¡Lo puedes tener guardado en el refrigerador y usar cuando necesites! También se puede congelar. ¡A disfrutar!

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